Descrizione prodotto
Pecorino di Norcia stagionato formaggio prodotto con latte di pecora.
Ha un sapore piccante che varia dal periodo di stagionatura, fresco o stagionato, è ideale per creare sapori nuovi e combinazioni insolite, come gli spiedini di melone e pecorino fresco, perfetti da servire come antipasto dal sapore esotico.
Ricetta per 2 persone:
Ingredienti: 1/4 di una Cipolla, 70 gr di Pancetta Affumicata, Olio, 160 gr di Bucatini, 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato, 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato, Pepe
Preparazione: Tritare la cipolla e farla soffriggere in un goccio d’olio. Una volta soffritta aggiungere la pancetta affumicata. Cuocere i bucatini in acqua bollente e salata, scolarli al dente ma tenere da parte un po’ d’acqua della pasta, saltarli in padella con la cipolla e la pancetta affumicata. Mantecare con il formaggio ed aggiungere un mestolo di acqua della pasta per formare la cremina. Completare con una macinata di pepe.
Detto locale: “a lù contadinu non fa sapè quantè bono lu cacio co le pe”
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.