Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP

Descrizione

La lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, la regina del pian grande, è unica nel suo genere, piccola, variegata nei colori ed eccellente nelle proprieta’ nutritive.

Ricetta per 4 persone:
Ingredienti: 400 gr. di lenticchia di Castelluccio di Norcia, 1 lt di acqua, 1 gambo di sedano, 1 spicchio di aglio, sale e pepe.
Preparazione: Versare le lenticchie in un tegame possibilmente di coccio, aggiungere l’acqua, il sedano e l’aglio. Far cuocere per 40 minuti circa. A cottura quasi ultimata aggiungere sale e crostini di pane tostato e aromatizzati con un po’ d’aglio, e olio.

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