Farro perlato

Descrizione

Farro Perlato
Il farro è un cereale straordinariamente adatto alla nostra alimentazione, in quanto dotato di proprietà nutrizionali superiori a quelle degli altri cereali.

Insalata di Farro perlato
Ricetta per 4 persone:
Ingredienti: 300gr. di farro in chicchi perlato, 2 pomodori maturi, olive nere, rucola e 4 foglie di basilico.
Preparazione: Lavare il farro sotto l’acqua corrente, farlo cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti, a cottura scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda.
Tagliare in piccoli pezzi i pomodori, le olive e la rucola, versare il tutto in una scodella aggiungendo il farro. Salare a piacimento e condire con olio extra vergine e aceto balsamico, mescolare bene il tutto e servire.

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