Polenta

Descrizione

Polenta

La polenta è uno degli alimenti più antichi viene ricavata dal mais, ecco dunque perché si chiama anche farina di mais.
La polenta contiene meno calorie della pasta che mangiamo tutti i giorni sono presenti inoltre calcio, potassio, fosforo, magnesio e sodio
Nota importante: nel mais non è presente glutine, dunque esso si delinea come alimento “buono” anche per chi soffre di celiachia.

“LA POLENTA CON SUGO”
Ricetta per 4 persone: Mettete 2 litri di acqua sul fuoco con sale ad ebollizione e versare lentamente 300 grammi di polenta e mescolare con un mestolo di legno. A cottura ultimata versare la polenta sui piatti e condire con il sugo preparato con 200 grammi di carne di maiale, 200 grammi di manzo, cipolla, sedano, olio extra vergine d’oliva, sale e pepe. Completare il tutto con una spolverata di formaggio.

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