PACCO CASTELLUCCIANO
Il PACCO CASTELLUCCIANO contiene tutte le migliori specialità del nostro territorio, da assaporare e gustare comodamente a casa durante le feste in famiglia.
Il pacco contiene:
- ROVEJA 500GR
- FARRO INTERO 500GR
- LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO IGP 500GR
- ORZO PERLATO 500 GR
- CICERCHIA 500 GR
- STRANGOZZI 250GR
- Descrizione
Descrizione
PACCO CASTELLUCCIANO
Il PACCO CASTELLUCCIANO contiene tutte le migliori specialità del nostro territorio, da assaporare e gustare comodamente a casa durante le feste in famiglia.
Il pacco contiene:
- ROVEJA 500GR
- FARRO INTERO 500GR
- LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO IGP 500GR
- FARRO SPEZZATO 500 GR
- MIELE 250GR
La Roveja di Castelluccio di Norcia, il piccolo legume selvatico, simile al pisello.
Zuppa di Roveja
Ricetta per 4 persone:
Ingredienti: 300g di roveja, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, due acciughe.
Preparazione: Mettere la roveja a bagno per 12 ore, scolarla e sciacquarla, cuocere in abbondante acqua salata per circa 50-60 minuti. Preparare un soffritto con olio, aglio, peperoncino e due acciughe. Scolare la roveja e insaporirla nel soffritto.
Farro Perlato
Il farro è un cereale straordinariamente adatto alla nostra alimentazione, in quanto dotato di proprietà nutrizionali superiori a quelle degli altri cereali.
Insalata di Farro perlato
Ricetta per 4 persone:
Ingredienti: 300gr. di farro in chicchi perlato, 2 pomodori maturi, olive nere, rucola e 4 foglie di basilico.
Preparazione: Lavare il farro sotto l’acqua corrente, farlo cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti, a cottura scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda.
Tagliare in piccoli pezzi i pomodori, le olive e la rucola, versare il tutto in una scodella aggiungendo il farro. Salare a piacimento e condire con olio extra vergine e aceto balsamico, mescolare bene il tutto e servire.
La lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, la regina del pian grande, è unica nel suo genere, piccola, variegata nei colori ed eccellente nelle proprietà nutritive.
Ricetta per 4 persone:
Ingredienti: 400 gr. di lenticchia di Castelluccio di Norcia, 1 lt di acqua, 1 gambo di sedano, 1 spicchio di aglio, sale e pepe.
Preparazione: Versare le lenticchie in un tegame possibilmente di coccio, aggiungere l’acqua, il sedano e l’aglio. Far cuocere per 40 minuti circa. A cottura quasi ultimata aggiungere sale e crostini di pane tostato e aromatizzati con un po’ d’aglio, e olio.
Farro spezzato
Ricetta: Minestra di Farro
Ingredienti: 4 pugnetti di farro, cipolla, sedano, olio di oliva, pomodoro.
Preparazione: Tritare cipolla e sedano e farli rosolare in pentola con olio e pomodoro aggiungere abbondante acqua e all’ebollizione versare il farro. Mescolare frequentemente e far cuocere per circa mezz’ora.
Miele Millefiori Castelluccio
Il miele dei fiori di Castelluccio è un alimento dalle proprietà benefiche.
A seconda della fiorita da cui viene tratto il nettare, variano il colore e la consistenza ma soprattutto il suo sapore e le sue proprietà organolettiche.
Semplice ricetta: Ricotta fresca con un velo di miele e una spolverata di noci tritate.
Prodotti correlati
Carrello
Vieni a Castelluccio
Vieni ad assaporare i nostri prodotti alla degusteria BottegAlberoBello a Castelluccio di Norcia.
Iscriviti alla Newsletter
Prodotti
-
Miele Millefiori di Castelluccio € 8,00
-
Strangozzi al tartufo estivo € 3,90
-
Ragu' di cinghiale umbro € 7,00
-
Bastone Piccante € 7,00
-
Farro spezzato € 3,90
-
Funghi Porcini secchi € 12,00
-
Salsicce di Cinghiale € 10,00
-
PACCO DI NATALE CASTELLUCCIANO € 30,00